¿Qué comer y qué tomar?

Conocidos por su chocolate belga y sus churros españoles, tendrán además en Mercado una variada carta con chocolates calientes, shakes, bombones, volcanes y brownies Cacaomuch.cl

Con 12 años en el mercado de la cervecería, cuentan con cinco estilos de cerveza artesanal elaborados en Pirque.

Cervezatubinger.cl

En Mercado Paula Gourmet Invierno van a presentar su etiqueta premiada en última Copa América de Cervezas, K15. También encontrarán K110 y un spin off que solo estará disponible en la web y en la feria. Kross.cl

Cervecería independiente, de elaboración natural, sin filtrar y sin aditivos, para mantener la calidad en cada variedad. Pronto abrirán su planta de producción con sala de degustación en Independencia. Cervezasublime.cl

Vinos elaborados de manera natural, mediante procesos sustentables, cosecha de uva manual, vinificación en líneas de vendimia de origen italiano de última generación y posterior guarda en barricas de roble francés. Chateaupotreroseco.cl

Propuesta gastronómica de fish & chips estilo inglés, combinada con recetas populares chilenas, servidas en un food truck con equipamiento de lujo, y una autonomía full para eventos y ferias. Instagram: chucks_cl

La suscripción a este club incluye 3 variedades de queso, 1 vino, espumante o cerveza; un acompañamiento y la revista Queseros. Cuenta con una invitación a una cata guiada mensual. Elclubdelqueso.cl

Empresa con 26 años de trayectoria en servicio de arriendos de vajillas y mobiliarios, carros gastronómicos de hot dogs, hamburguesas y churrascos, y carros dulces de algodón de azúcar, maní confitado y más. Eventosjac.cl

Frituras de bordas crujientes e interior cremoso, donde destacan las papas crinkle, sweet potatoes y cheese jalapeños. Están inspiradas en las friterías belgas. Instagram: friesandbitescl

Cervezas artesanales de Lampa, con más de 5 sabores diferentes que estarán presentes en Mercado Paula Gourmet. Entre sus estilos destacan IPA, Golden, Belgían Strong Dark Ale y American Amber Ale. Cervezajabali.cl

Este barquito manicero antiguo rescata y promueve dulces tradicionales chilenos. En Mercado Paula ofrecerán palmeras, cuchuflís de camote, merengues y ricas recetas típicas.

Cuentan con suscriptores en todo el país, a quienes les envían mensualmente una o más de sus etiquetas junto a un catálogo especializado con información para los amantes del vino y un programa de actividades. Lacav.cl

La más pura y elemental cerveza de la cordillera de los Andes, directamente desde el Santuario de la Naturaleza El Ajial. Tiene una espuma cremosa, carbonatado muy fino y sabores frescos. La-montana.cl

Su food truck cuenta con una terraza en su segundo piso con una capacidad para 24 personas. Ofrecen una carta basada en la cocina local, rescatando recetas criollas con una propuesta innovadora y con conciencia. Lateresa.cl

Daniela Travini, su fundadora, se inspira en tres conceptos: sabor, simpleza y colaboración. Destacan sus preparaciones de milanesa en formatos al plato o sándwich, siempre con papas fritas. Instagram: laverdaddelamilanesachile

Honestos con la cocina de Tailandia, en Maprao Thai combinan los ingredientes de la gastronomía oriental y reivindican con orgullo la informalidad y riqueza de la comida callejera, propia de la cultura tailandesa. Instagram: maprao.thai

Mexicana Restorán llega desde barrio Italia con una trayectoria de 20 años, y ofrecerá en Mercado lo más colorido, delicioso y tradicional de la cocina azteca.

Instagram: mexicanarestoran

Cervecería alemana de Baviera. Su historia comienza en 1631, cuando un soldado herido en la guerra de los años 30 produjo por primera vez cerveza para los sedientos soldados del imperio sueco. Seppelchile.com

Esta empresa proviene de una familia de descendientes palestinos. En Mercado estarán con su shawerma de vacuno, el sándwich de falafel, el falafel en porciones y su hummus tahini.

Shawerma.cl

Tienen hamburguesas de carne estilo americano rellenas de queso cheddar y diferentes acompañamientos, además hamburguesas vegetarianas de garbanzos y sándwiches de cerdo al estilo americano. Sloppyjoes.cl

Food truck que busca dar un giro gourmet a esta endémica comida introducida por los españoles y adoptada por el pueblo mapuche. Ofrecen sándwiches con sopaipillas, y como opción alternativa, churrascas.

Si hay algo que nos une con nuestras tradiciones son las sopaipillas pasadas. Su exquisito aroma nos recuerda momentos en familia. En Mercado las podrás encontrar en su carrito de sopaipillas pasadas en chancaca.

En Paula Gourmet ofrecerán exquisitas preparaciones veganas y vegetarianas, con un estilo único y calidad excepcional.

Vegmonkey.cl

Combinando 130 años de tradición italiana y chilena, la viña familiar Cremaschi tendrá exclusivos vinos en Mercado Paula, como Nebbiolo, Carignan, Zinfandel y su edición aniversario.

Cremaschi-furlotti.cl

Viña Leyda contará con su premiada línea de vinos premium Leyda Single Vineyard y sus principales cepas: Pinot Noir y Sauvignon Blanc.

Instagram: LeydaWines

En su stand podrás descubrir todas sus variedades de espumante: desde Viñamar ICE, hasta el fresco y elegante Extra Brut. Además, darán una masterclass con la enóloga Francesca Perazzo (viernes 19 a las 18:00 hrs).Instagram: vinamar

La nueva línea Gran Reserva de Veramonte expresa el carácter de sus suelos vivos y busca mostrar al máximo el potencial de cada una de sus tres variedades.

Vinedosveramonte.cl