Este rollo de queso crema compartido por el chef Joaquín Cerda (@joaco.cerda) es una opción fácil y que siempre sorprende en los aperitivos. Si bien hay recetas donde se prepara con kanikama o salmón, aquí recomendamos usar el jamón serrano por el sabor que se consigue al mezclarlo con la cebolla caramelizada. Para finalizarlo, tenemos la opción de escoger nuestro fruto seco o semilla favorito, porque con todos queda bien.
En la receta de la chef Josefina Turner (@josefinaturnerf), el sabor del aliño de pimentón rojo hace que cada loin –o lomo– sea adictivo. La mezcla lleva ají verde, pero si se quiere hacer más picante, se puede sazonar con páprika o merkén.
El lychee –o "lichi"– es una pequeña fruta dulce originaria del sur de China, y que actualmente se cultiva en países con climas tropicales. Aquí se puede encontrar en los supermercados, en conserva y bañado en almíbar, o también en Thai Market. La gracia de ponerlo en un palito sobre la copa, es que puedes bañarlo en el delicioso martini hecho con Vermouth y vodka de mandarina, como recomiendan sus creadores en la barra de Piso Uno.
Aceptar y visibilizar la diversidad de los cuerpos de hombres y mujeres es el objetivo de Body Positive, un movimiento que desde hace años celebra el amor propio. Actualmente son cada vez más las marcas que entienden esta lucha y la ponen en práctica en sus campañas publicitarias, que ya no esconden cicatrices, estrías, manchas ni curvas.
De forma inédita Ropero Paula, Mercado Paula y MásDeco Market se unen en un evento digital, donde encontrarás una variada selección de productos hasta este domingo 22 para regalar en estas fiestas.
Con un clásico de los aperitivos, la chef Josefina Turner (@josefinaturnerf) presenta un giro muy fácil para acompañar el humus de forma novedosa: el pebre de palta. Hay pocas cosas con las que este ingrediente no quede bien, y su mezcla con cebolla morada, humus y paprika es un descubrimiento para no olvidar.
Si dicen que este gin lleva jarabe de violetas, es difícil resistirse a probarlo. Los sabores a flor en los tragos están viviendo un apogeo en las tendencias baristas porque entregan colores pasteles únicos, junto con sabores frescos que combinan perfecto con el Gin, un destilado que va con los herbáceos casi por definición. En Piso Uno lo sirven además con espuma de albúmina, que en casa se puede lograr fácilmente con un poco de clara de huevo en la juguera.
¿Qué se puede hacer si una persona hostiga a otra enviándole mensajes reiteradamente sin su consentimiento? Más allá de cuidar lo que publica en sus redes sociales, poco. Esta semana un grupo transversal de parlamentarios y organizaciones sociales presentaron un proyecto de ley con el objetivo de frenar el acoso digital y penar con multas a los infractores.
