Sección: Paula
La cocinera Josefina Turner (@josefinaturnerf) te enseña -paso a paso- cómo hacer esta exquisita preparación, infaltable en cualquier celebración deciochera, que será el tema central de nuestro programa Paula Cocina En Casa, el miércoles 17 de septiembre a las 20:00.
Esta entretenida receta es de Fernanda Giacaman Heresi (@unacocina_feliz). "Para hacerlos se puede usar las hierbas y el queso que una quiera. Y se puede hacer lo mismo en moldes de muffins más grandes o en formato queque o pan”, explica Fernanda.
Estos wraps se deben guardar en envases herméticos y refrigerarse hasta ser consumidos.
A comprarlas, a entregar sus ejemplares a la investigación y a cultivar bajo los parámetros de la agroindustria se resisten en Chile miles de campesinas y campesinos. Creen que el secreto de la buena alimentación está en las semillas que pueden reproducirse libremente, que se adaptan a los territorios, que generan una enorme gama de colores, sabores, formas y tamaños y que se cultivan sin fertilizantes artificiales, pesticidas ni químicos. De sur a norte, cuidadores de semillas, en su mayoría mujeres, intentan conservar sus variedades, reproducirlas y expandirlas para que no desaparezcan con los avances de la biotecnología. Estas son sus historias.
La maternidad, al ser un mundo desconocido para quienes se enfrentan a ella por primera vez, viene llena de preguntas e incertidumbres. En Paula queremos acompañarte en este proceso muchas veces complejo, buscando las respuestas a tus inquietudes.
Muchas veces un ritmo de vida acelerado perjudica los hábitos alimenticios: vuelve más atractivos los alimentos de fácil preparación, que estén a mano, pero que no aportan los nutrientes que el cuerpo necesita. Como si fuera poco, estos suministros pueden resultar perjudiciales en nuestro comportamiento.
Visión Nocturna y I May Destroy You son dos producciones que comienzan narrando la violación que sufren sus protagonistas, pero que tratan sobre lo que viene después. Recuperar la voz, elaborar un relato propio y hacer algo con la experiencia. Todo esto es parte del proceso de reparación, que ofrece a las víctimas la posibilidad de optar a una mejor calidad de vida.
El 2020 ha sido un año de cambios y de experiencias abrumadoras: transformaciones sociales, incertidumbre económica y un virus desconocido cuyos efectos ni siquiera imaginamos. A diario nos enfrentamos a un futuro incierto, ¿cómo evitar que esto nos agobie?
