Oriunda de Puerto Edén, esta mujer se caracterizó por ser una fiel representante de su comunidad kawésqar, siendo una de las pocas hablantes de este idioma. Actualmente su legado es recordado y desde la comunidad se lucha por salvaguardar el patrimonio cultural.
El rol de la transferencia tecnológica es ser un articulador para que un proyecto que surge en un laboratorio o en una universidad pueda llegar al usuario final. En ese proceso, muchas mujeres han ganado territorio. Según Varinka Farren, directora ejecutiva del hub de transferencia tecnológica APTA, esto se debe a varias razones. “Una de ellas es que las mujeres de manera natural abrimos más fácilmente espacios para encuentro, generamos redes de colaboración y somos capaces de dejar de lado los egos”, dice.
¿Un 18 con parrilla verde? Se puede, y es rico. En esta receta de la chef Carolina Rocco (@caroroccos), con la miga del mismo pan se pueden hacer crutones grillados a la parrilla que servirán para untar. También se puede probar con manzana verde laminada, tomates cherry y bastones de zanahoria.
Los huesillos generalmente se usan como postre en el clásico mote con huesillo, una mezcla de jugo acaramelado de durazno, con mote de y trigo. Pero aquí la chef Josefina Turner propone ocupar los duraznos deshidratados para hacer un rico cóctel con vino.
¿Un 18 verde y sin carne? Se puede, y es rico. Esta piña especiada grillada y caramelizada es una receta de la chef Carolina Rocco (@caroroccos), queda lista en muy pocos pasos y es perfecta para la parrilla.
La vida en pareja tiene momentos complejos que deben resolverse con madurez y compromiso. Por eso, en Paula quisimos conversar sobre estos temas abiertamente y darles un espacio a ustedes, nuestras lectoras, para que puedan plantear sus dudas y los expertos ayuden a resolverlas.
Invitamos a distintas fotógrafas y fotógrafos a retratar su nueva realidad cotidiana durante la cuarentena. Esta es la mirada de Teresa Fischer.
La protagonista de esta comedia, que duró ocho temporadas en pantalla, es también la protagonista de una de las amistades más emblemáticas de la televisión.
En Chile el origen del pebre se remonta a la llegada de ingenieros y albañiles catalanes que llegaron a fines del siglo XVIII para trabajar en la construcción de los tajamares de Santiago, los canales fluviales y los puentes para el río Mapocho. Ellos hicieron una salsa simple con cilantro, aceite, vinagre y sal, que llamaron pebre, ya que su ingrediente principal era el ají, y así surgió uno de los condimentos más clásicos del país.
¿Un 18 verde? Se puede, y es rico. Le pedimos a nuestra chef Carolina Rocco (@caroroccos) que armara un menú con distintas recetas para hacer una parrilla vegetariana. Este es su pan grillado en la parrilla, con aceite de oliva, ajo, cilantro y parmesano, que se puede untar en salsa o comerlo solo.
Durante el ciclo menstrual, el cuerpo experimenta muchísimos cambios hormonales y la alimentación es un factor clave para entregarle los nutrientes necesarios. Conociendo estos procesos es más fácil entender los requerimientos y no terminar siendo esclavas de la fluctuación hormonal.
