Con numerosos programas televisivos centrados en el mundo de la gastronomía, Netflix estrenará una de las series más esperadas del género. Se trata de Cooked, documental que muestra la primordial necesidad humana de cocinar, invitando regresar a las viejas tradiciones culinarias para lograr el equilibrio.

La serie recorre diferentes países y costumbres, por ejemplo, visitando una tribu aborigen australiana experta en lagartos asados; una monja de Connecticut que, gracias a sus estudios de microbiología, hace el tradicional queso francés; y cerveceros peruanos que usan la saliva humana para fermentar una bebida tradicional, entre otros. Al mismo tiempo, harán referencia a la actual cultura de la comida rápida y los alimentos procesados y cómo cocinar nuestra propia comida se transforma en la mejor manera de mantenerse sanos.

El documental está dividido en cuatro episodios, cada uno centrado en un elemento: agua, aire, tierra y fuego.

El proyecto está encabezado por el escritor récord de ventas Michael Pollan, famoso por sus libros sobre alimentación y sociedad, además del elogiado documentalista Alex Gibney, ganador del Oscar por Taxi to the Dark Side (2007) sobre la muerte de un taxista afgano en manos de soldados estadounidenses.

Cooked será estrenado este 16 de febrero en el Festival de Cine de Berlín, en el Culinary Cinema Program. Su debut mundial será a través de Netflix el 19 de este mes.