Crumble de frutos rojos con crema batida

Cocina Un Lindo comer Revista Paula Fotos: Alejandra González Guillén 24 de mayo 2022 Santiago,Chile




Esta receta es para 4 personas

Tiempo de preparación: 40 minutos

Ingredientes:

Base

- 600 gramos de berries o frutos rojos

- 50 cc de licor de cassis

- 80 gramos de azúcar rubia

Crumble

- 100 gramos de azúcar rubia

- 100 gramos de mantequilla

- 150 gramos de harina

- 70 gramos de nueces

Para acompañar: 200 cc de crema líquida para batir, previamente refrigerada.

Preparación:

1. Primero prepara el crumble. En un bowl se pone la harina junto a la mantequilla. Desmenuza con los dedos hasta formar migas, luego agrega el azúcar y mezcla bien. Por último se agregan las nueces picadas.

2. Mezcla los berries con el licor de cassis y el azúcar rubia, revolviendo bien. Ponlos en el molde o fuente para horno que vas a usar. Precalienta el horno a 180º.

3. Cubre la fruta con el crumble preparado, tapando bien. Hornea durante 20 a 25 minutos o hasta que se dore.

4. Bate la crema a punto chantillí. Al momento de servir el postre tibio, acompaña con la crema batida.

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