Limonada menta jengibre

Cocina Beatriz Thermomix Recetario Revista Paula Santiago 4 enero 2023




(Esta receta es para 6 porciones)

Ingredientes:

- 100 g de azúcar (ajuste a su gusto)

- 50 g de jengibre fresco

- 2 limones sin pelar cortados en dos

- 20 hojas de menta fresca

- 1000 g de agua fría

- 100 - 200 g de cubitos de hielo (opcional)

Preparación:

1. Poner en el vaso limpio y seco el azúcar, jengibre y hojas de menta. Pulverice 10 seg/vel 10.

2. Agregar los limones sin pelar cortados en dos y 500 g de agua. Sujete el cubilete con la mano y trocee Turbo/2 seg/1 vez.

3. Añadir los 500 g restantes de agua. Introduzca el cestillo en el vaso, sujétalo con la espátula y cuele la limonada en una jarra. Añada el hielo y sirva inmediatamente

Sugerencias y trucos

- Es preferible utilizar limones con la piel fina y no muy grandes ya que suelen tener menos parte blanca en la piel y son más jugosos.

- Ajustar la cantidad de azúcar a gusto o usar por edulcorante (en el último caso, suprima el caso 1 y añadir el edulcorante a la jarra directamente).

- También se pueden reemplazar los limones por 2 naranjas pequeñas o por 1 pomelo cortado en cuartos.

- Otra opción es añadir a los limones un trozo pequeño (50-100 g) de otra fruta o verdura para darle un toque diferente (frutillas, kiwis, apio, zanahoria).

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