Sección: Paula
De acuerdo al Informe de género sobre el sistema de AFP de la Superintendencia de pensiones, existe una brecha de 39% entre hombres y mujeres: las mujeres cotizan menos y sus pensiones son más bajas. Ante la discusión del retiro del 10% de ahorro previsional, ¿podemos dar vuelta esta situación?
La tarta de Linz, que lleva el nombre de la ciudad ubicada al noreste de Austria, tiene fama de ser una de las recetas más antiguas de Europa. Su masa, una rica combinación de mantequilla, azúcar, avellanas molidas y harina, es muy fácil de preparar. Si bien el relleno de la receta clásica es mermelada de frambuesa, se puede reemplazar por dulce de otros frutos rojos, como ciruelas, arándanos o una mezcla de berries.
Esta exquisita receta dulce es de Joaquín Cerda (@joaco.cerda), uno de los siete chefs que será parte del Mercado Paula Cocina del 27 de julio al 02 de agosto.
Invitamos a distintas fotógrafas y fotógrafos a retratar su nueva realidad cotidiana durante la cuarentena. Esta es la mirada de Catalina Juger.
Esta receta forma parte de "Cocina de campo", una serie de preparaciones tradicionales de la mano de la chef Josefina Turner.
Este exquisito ajiaco es parte nuestro especial “Cocina de campo” que preparó la chef Josefina Turner (@josefinaturnerf) para enfrentar esta semana tan helada.
