Fructosa

21 ENERO

Qué es la tagatosa, el azúcar dulce y bajo en calorías que no eleva los niveles de insulina

Un estudio científico pone en la mira a la tagatosa, una alternativa al azúcar que podría cambiar la forma de endulzar alimentos y bebidas. Qué dice la evidencia.

Qué es la tagatosa, el azúcar dulce y bajo en calorías que no eleva los niveles de insulina

Por Nicole Iporre

03 JULIO

Esto es lo que pasa con tu cuerpo si consumes demasiada azúcar

El exceso de azúcar añadido en los alimentos ultraprocesados provoca daños en la salud, en especial en órganos como el páncreas, el hígado, el corazón y el cerebro.

Esto es lo que pasa con tu cuerpo si consumes demasiada azúcar

Por Nicole Iporre

19 FEBRERO

Estimula su proliferación: dejar de consumir este elemento podría prevenir el cáncer de próstata

Una nueva actualización de un estudio de una investigadora de la Universidad de los Andes, muestra qué es lo que pasa con el consumo de un tipo de azúcar natural y el cáncer más frecuente en hombres en Chile.

Estimula su proliferación: dejar de consumir este elemento podría prevenir el cáncer de próstata

Por Cristina Pérez

23 JUNIO

¿Cuánta fruta es demasiada fruta? Mitos y verdades sobre su consumo

Que engorda comerla en la noche, que no quita el hambre, que mucha fructosa causa sobrepeso: bastantes teorías circulan respecto a la fruta y sus cantidades, pero todas ellas son falsas, porque el 99% de las veces hace bien.

¿Cuánta fruta es demasiada fruta? Mitos y verdades sobre su consumo

Por Cristóbal Bley

03 SEPTIEMBRE

Amarga verdad: estudio dice que azúcar añadida además de obesidad puede causar hipertensión, hígado graso, insulino resistencia y gota

Una nueva revisión de un estudio sobre la fructosa muestra cómo el consumo excesivo de este aditivo puede contribuir a la aparición de enfermedades metabólicas.

Amarga verdad: estudio dice que azúcar añadida además de obesidad puede causar hipertensión, hígado graso, insulino resistencia y gota

Por Cristina Pérez

24 ABRIL

Descubren mamífero que "se transforma en planta" al estar privado de oxígeno

La rata topo lampiña, un inusual mamífero de África, es capaz de sobrevivir hasta 18 minutos sin oxígeno metabolizando fructosa para sus células cerebrales.

Descubren mamífero que "se transforma en planta" al estar privado de oxígeno

Por D. Silva

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