Por Loreto Gatica C.

A las pastelerías con sabor francés que hay en Vitacura se suma ahora una nueva, Fola Pâtisserie & Chocolaterie. Pequeña, ahí mismo tiene un taller donde se preparan clásicos dulces franceses, de esos a los que cuesta resistirse. Como los choux ($ 1.300), que son similares a los buñuelos, de masa aireada y rellenos con crema de café, chocolate, vainilla o violeta.

Los niños de seguro se tentarán con los más coloridos, hechos con ingredientes naturales, como el exótico ($ 3.500), con un mousse y bizcocho de maracuyá, o el de infinitamente chocolate ($ 3.500), elaborado con un mousse de 71% de chocolate amargo. También hay tortas, como una de bizcocho y mousse de chocolate blanco, con una cobertura de chocolate blanco y pintas de colores ($ 12.000). Lleve también sus chocolates ($ 6.000 los 100 g), en especial esos rellenos de suave violeta o jazmín. Pura adicción que harán que vuelva aquí una y mil veces.

HORARIO: Lu. a sá., 10 AM a 8 PM. Do., 11 AM a 2 PM.