Siam Thai es un restobar que partió como una pequeña picada thai casi en la esquina de Salvador con Bilbao y que se hizo conocido por su cocina casera, a cargo de Tipyapa Paipong, cocinera tailandesa que en Chile estuvo de paso.

Quien antes de seguir su recorrido por el mundo traspasó todos sus secretos, como el orden de los ingredientes, el trabajo con el wok y la esencia de sus currys y salsas, a la periodista Karla Martínez y la actriz Beatriz Solari, las dueñas de Siam Thai, el que se trasladó en 2016 a su ubicación actual en barrio Italia.

Partió primero como una barra escondida, para nomás de 40 personas, y ahora acaba de ampliarse, con salones, terraza interior calefaccionada y pet frendly, más una amplia barra que funciona en donde estuvo el Teatro de la Aurora.

En este lugar renovado puedes disfrutar ahora de su coctelería de autorcon toques especiados y de temporada, como el Jiggly caliente ($ 6.700), que lleva Bulleit bourbon, más especias y se acompaña de una trufa de chocolate alcoholizada. ¡Especial para el frío!

O el Me Latte ($ 6.700),una reversión del Espresso Martini, con whiskey irlandés, licor de café syrup especiado, espuma de coco y coronado con una estrella de anís. Ojo, que pica.

Si prefieres algo más fresco, pide el Pinche detox ($ 6.800), con tequila, un toque de plátano y naranja, jugo de zanahoria y fermentado de pomelo.

De tapas en Siam Thai

Coctelería que puedes acompañar de otras de las novedades de Siam Thai, las tapas, ideales para compartir.

Como Tuk Tuk ($ 6.500), que son unos arrollados que tu mismo armas con hojas de lechuga, a las que les pones una mezcla de tofu tortilla de huevo, cebolla morada, zanahoria, y champiñón.

También las Osom Mu ($5.950), albóndigas de cerdo marinado en especias, que vienen con una salsa de mango picante, sésamo cebollín fresco y cebolla morada encurtida; y las Xu Ma Mi ($5.900), de base de masa wantan, rellena de berenjenas y tomates asados, compota de peras y cardamomo.

Otra alternativa es que pruebes la Tabla Siam Thai ($13.950 para dos o tres personas), que viene con satay de pollo, camarones siam, saquitos de camarón, thai rolls, más tres tipos de salsas.

Si vas directo a los fondos recomendados son los currys, que pueden ser veganos, como el curry rojo ($ 9.950), de camarón, pollo, tofu o pescado, con pimiento rojo, albahaca, brócoli, zanahoria, tomate cherry, leche de coco y crema, acompañado de arroz blanco.

También el Curry Massaman ($9.950), de camarón, pollo, tofu o reineta, que viene con curry massaman, hojas de kaffir, leche de coco, crema, maní, tomate cherry y papas, acompañado de arroz blanco.

Además del Pad Thai ($10.900), plato típico de Tailandia en base a fideos de arroz salteado con camarón, pollo, cebollín, cebolla, dientes de dragón y salsa en base a tamarindo y salsa de pescado, acompañado de limón y maní.

Y de postre prueba las Perlas de tapioca ($5.500), que es una reversión del clásico postre tailandés, a base de tapioca, leche de coco, crema y salsa del día. ¡Deliciosas!

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