Vegnum es una paleta de helado, pero no cualquiera. Se trata de una que es apta para veganos, hecha por Ornella Saltori, geóloga y pastelera, la misma que encuentras en Veg Vegg & Veggie, el taller de repostería crudivegana, vegana y vegetariana de Maipú.

Desde ahí, abastece a distintos locales de Santiago, como como Arte Vegetal en Santiago centro (Amunátegui 1415); Sur café (Santo Domingo 598); Mercadito del Brote (Buenos Aires 281, Recoleta) puedes leer más de este café aquí; (Av. Manuel Montt 037); Café Filomena (José Miguel Claro 2109) y Cambia tu Nutrición (Riesco 3006) entre otros.

Probar Vegnum

Y la gracia, es que Vegnum vienen en 5 sabores, todos con una base de crema de coco, endulzado con ágave, y cobertura hecha de leche de coco, cacao y ágave, con pedazos de almendras. El precio varía ente $ 2.300 y $ 2.700.

¿Un ejemplo? La de "snickers" que tiene un relleno de crema de coco, mantequilla de maní, caramelo de coco y manjar de dátiles. Una delicia.

Otra alternativa es la "normal" rellena de crema de coco, una capa de manjar de dátiles y la cobertura de con almendras trozadas.

O la de "café" que tine una base de relleno de crema de coco, con café y mantequilla de avellanas. Todo casero y hecho por Ornella Saltori.

Si quieres saber más de su pastelería, mira su instagram: @vegveggveggie.