Cómo hacer el trago Savage

Platos y tragos Restaurant Piso 1. Revista Paula, La Tercera Periodista: Camila Ossandon Foto: Alejandra Gonz�lez Guill�n Santiago; 4 noviembre 2020

El Savage tiene toques típicos del trópico. Mezclar la maracuyá con una mezcla refrescante de menta, limón y pepino, hace que le de un toque dulce a un trago que puede ser fuerte por llevar ginebra y St Germain. Si se quiere ir más allá, se puede completar con espumante en vez de tónica, como lo hacen en la barra de Piso Uno.




Ingredientes:

· 60 cc de ginebra

· 20 cc de puré de maracuyá ODK

· 20 cc de St. Germain

· 15 cc de jugo de limón

· Hojas de menta

· 1 lámina de pepino

· 100 cc de agua con gas

Preparación:

1. En una coctelera agregar todos los ingredientes, para mejorar la sensación de frescor pueden machacar las hojas de menta y el pepino con los ingredientes antes de batir.

2. Agregar abundante hielo en la coctelera y batir con fuerza. Posteriormente verter el contenido de la coctelera en la copa balón llena de hielo, asegurándose de colar los trozos solidos del líquido.

3. Finalizar con agua con gas a gusto o espumante para una versión más alta en alcohol.

4. Decorar con hojas de menta y piel de naranja.

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