Cómo hacer una ensalada primaveral con dressing de miel

Además de la presentación, el secreto de esta receta está en el aliño que incluye miel, limón y albahaca cortada muy pequeña.




Ingredientes para 2 personas

Para la base

  • 4 tazas de hojas verdes
  • 5 rabanitos, cortados en láminas
  • 1 palta grande, cortada en lonjas
  • 1 taza de habas cocidas, al dente y peladas
  • 1 hinojo, cortado en juliana
  • Flores de haba, borraja, cilantro, rabanito silvestre y rúcula

Para el dressing

  • ¼ taza aceite de oliva
  • 1 y ½ cucharada de jugo de limón
  • 2 cucharaditas de miel
  • 1 cucharadita de albahaca, picada muy pequeña
  • ¼ cucharadita de sal

Preparación

1. En un plato grande poner todos los ingredientes de la ensalada. Mezclar todos los ingredientes del aderezo y aliñar a gusto. Si es necesario añadir más sal y limón a gusto.

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