Cómo preparar una torta de panqueques y espinaca

Platos Francisca Vergara Revista Paula; La Tercera Foto: Alejandra González Guillén Santiago; 27 octubre 2021




Ingredientes para 2 personas:

  • Mayonesa
  • 2 Hojas de Lechuga Hidropónica
  • ½ Taza de Choclo
  • ½ Taza Porotos Negros (Cocidos)
  • 5 Pechugas de Pollo Picante, estilo Mexicano
  • 2 Unid de Zanahoria
  • 1 Unid de Tomate
  • ½ de Pepino
  • Puñado de Cilantro
  • 7 Unid de Palmitos

Para 10 panqueques:

  • 1 ½ Taza espinaca picada cruda
  • 3 huevos
  • 200 gr harina de Trigo
  • 250  ml de Agua
  • Pisca de sal
  • 80 gr de manteca vegetal

Preparación:

  1. Poner todos los ingredientes de los panqueques en la licuadora y batir.
  2. Luego  guardar la mezcla en el refrigerador por 15 minutos.
  3. Sacar del refrigerador, si esta espesa agregar un poco de agua.
  4. Luego poner en el sartén manteca vegetal con fuego medio para que queden verde y no se peguen.
  5. Con los panqueques listos, se va armando rellenando entre cada capa con los ingredientes en el orden que prefieras.

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