Después de una larga jornada, qué mejor que terminar el día con una puesta de sol. En el Mall Sport, el restaurante Santa Pizza hace eso posible. En la terraza del tercer piso, la arena y las reposeras seguro los harán olvidar que están en Santiago. En sus sillas de mimbre y mesas de madera es posible disfrutar de las 36 variedades de pizzas de este local –tradicionales, integrales o rellenas–. Además, se puede elegir entre decenas de tragos, cervezas o jugos naturales. Una recomendación, el pantano: refrescante jugo con syrup de jengibre, jugo de limón, menta, albahaca y hielo picado. Y para sentirse más en la playa, además de restaurante es un surfschool, donde hacen clases de surf en la ola artificial que está al costado.

Mall Sport. Av. Las Condes 13451. Tel. 3610540

Ya todo un clásico de la tarde santiaguina. Ubicado en el Parque Bicentenario de Vitacura, el restaurante Mestizo es una de las mejores y más relajantes vistas que se pueden ofrecer no sólo en esta época, sino durante todo el año. Con un refrescante trago en la mano o una copa de vino, se pueden aprovechar los últimos rayos de sol sobre los chaise longue para dos personas y terminar el día comiendo uno de sus exquisitos cebiches de mariscos y pescados. En sus más de dos años, la cocina del Mestizo ha sabido sorprender hasta a los más exigentes paladares, volviendo a los orígenes latinoamericanos y logrando la pureza de los ingredientes. Eso, en conjunto con la increíble vista a la laguna y a la vegetación del parque, hace que todas las tardes su terraza se replete y no quede ni una mesa desocupada, siendo así el escenario perfecto para disfrutar del verano en Santiago.

A. Bicentenario 4050, Vitacura. Tel. 7-4776093, 6-8437146

En Chicureo, sobre la laguna y con vista a los patos que tranquilamente pasean y a los deportistas que ocupan las tardes para salir a andar en velero, windsurf o kayak, se encuentra Té con Té, un atractivo café/restaurante que aprovecha la tranquilidad de las tardes en Piedra Roja para ofrecer su extensa variedad de tés, cafés de autor y refrescantes aguas saborizadas preparadas por el dueño. Todos los días a las siete de la tarde comienza el happy hour, donde los cocineros de Santiago Catering (www.santiagocatering. cl)–socios de Té con Té– improvisan con diferentes ingredientes y en la terraza, que está literalmente sobre el agua, preparan a la vista de todos los más ricos crêpes dulces y salados, quesadillas, ensaladas mediterráneas y pastas. Y atentos, que durante el verano habrá muchos días temáticos que darán un toque distinto a las noches santiaguinas.

Av. Colina Sur 14500, Piedra Roja, Chicureo Tel. 9464768

A los pies de la Cordillera de los Andes, cerca de la Plaza San Enrique, en Lo Barnechea, y tras un rústico cartel que fácilmente puede pasar desapercibido, se encuentra el restaurante Mi Rancho, el mismo que desde hace 60 años ofrece la más tradicional comida chilena a los comensales que, de martes a domingo, esperan pacientemente una mesa en su fresca terraza. Y no es para menos. Con el cerro de fondo, árboles y plantas en todos los muros y el río con su relajante sonido al lado, la terraza de este criollo restaurante convierte cualquier almuerzo o comida en un seguro recuerdo de una visita al campo. Totalmente adhoc con su cocina, Mi Rancho es el lugar ideal para olvidar cualquier preocupación del trabajo y disfrutar de una refrescante jarra de vino con durazno junto a una empanada de pino, pastel de choclo o, la especialidad de la casa, plateada con puré picante.

De martes a domingo y feriados de 12.00 a 22.00.

La Disputada 15457, Lo Barnechea. Tel. 3215959