No es un grafiti ni dos ni tres: la pared que da a la calle está saturada de ese maquillaje urbano abigarrado, espeso. Apenas se atraviesa la puerta negra –con reserva previa– se descubre un ambiente exactamente opuesto. Un enorme espacio rectangular, apacible, que abre con una cava rigurosa y termina en una cocina acerada. En el medio, mesas, luces bajas y lámparas de opalina. Tegui es el restorán de uno de los chefs más interesantes de Argentina, Martín Martitegui y, aunque la comida viene en raciones muy pequeñas, es espectacular. El lechón, los ravioles, las ostras, son pequeñas porciones de algo que alguna vez fue lechón, raviol y ostra, y ahora es una cosa deliciosa a la que sólo le falta la firma al pie. Costa Rica 5852, fono 5291 3333. www.tegui.com.ar