Cómo preparar un Mikka roll

Platos Restaurant Lady Mikka Revista Paula; La Tercera Foto: Alejandra González Guillén Santiago; septiembre 2021




Ingredientes:

- 80 gramos de arroz japonés cocido

- ½ alga nori

- 60 gramos de camarón apanado

- 30 gramos de queso crema

- ¼ de pepino

- ½ plátano maduro

- 10 gramos de pulpa de frambuesa

- Salsa teriyaki a gusto

Preparación

  1. Preparar el arroz de acuerdo a las instrucciones de envase y dejar enfriar. Luego estirarlo sobre el alga nori.
  2. Rellenar con camarón apanado, queso crema y pepino. Formar el rollo.
  3. Cortar el plátano en finas láminas y freír. Envolver el rollo con el plátano frito.
  4. Cortar el rollo en 9 pizas. Decorar el plato con puré de frambuesas, acomodar el rollo y bañar con teriyaki.

Comenta

Por favor, inicia sesión en La Tercera para acceder a los comentarios.