Galletas de jengibre

Paula 1213. Sábado 19 de noviembre de 2016.

Ingredientes:

420 g de harina

1 cucharadita de polvos de hornear

1 cucharadita de jengibre en polvo

1 cucharadita de canela

1/2 cucharadita de clavo de olor

1 naranja, su ralladura

Pizca de sal

1 taza de azúcar

115 g de mantequilla

1/2 taza de miel

2 huevos

Preparación:

1. En un bol colocar la harina, polvos de hornear, jengibre, canela, clavo de olor, ralladura de naranja y sal. Mezclar y reservar.

2. En otro bol batir con batidora eléctrica el azúcar con la mantequilla hasta que la mezcla esté pálida y cremosa. Añadir la miel, huevos de a uno y seguir batiendo. Agregar la mezcla de harina reservada y batir hasta formar una pasta homogénea. Envolver con papel plástico y refrigerar 1 hora.

3. Sobre una superficie lisa enharinada uslerear la masa 3 mm de grosor y, con un cortador de galletas, cortar diferentes motivos.

4. En una lata de horno enmantequillada o sobre un silpat colocar las galletas y hornear a fuego medio 10-15 minutos o hasta dorar. Retirar del horno y dejar enfriar.

Conoce aquí más sobre el libro Niños, a comer.