Cocina
25 FEBRERO
24 FEBRERO
Accesibles, fáciles de preparar y nutricionalmente densas: las lentejas figuran entre los alimentos que médicos y expertos recomiendan incorporar de forma regular por su impacto en la salud digestiva, metabólica y cardiovascular.
3 beneficios de comer lentejas, el “superalimento” recomendado por los médicos
18 FEBRERO
Matías Arteaga cocina platos, pero también atmósferas. En su restaurante Toni Lautaro, ubicado en el MUT, el fuego y los productos locales son protagonistas, y cada bocado parece una historia bien contada. A sus treinta y tantos años, se ha convertido en uno de los nombres más vibrantes de la gastronomía chilena. Cocinero, emprendedor y comunicador, ha logrado lo que parecía imposible: unir el campo, la televisión y la alta cocina en un mismo relato.
El arte de influir: Matías Arteaga
15 ENERO
La 13ª versión del evento culinario se desarrollará durante tres jornadas y contará con música, sorpresas y actividades, así como con destacados invitados nacionales e internacionales. Entre estos últimos se encuentra el reconocido chef peruano de ascendencia japonesa, Mitsuharu “Micha” Tsumura.
Ñam 2026: lo que debes saber de la nueva edición del festival gastronómico
29 DICIEMBRE
22 DICIEMBRE
Abrió sus puertas con una idea simple: cocinar de manera natural, con ingredientes frescos y vegetales de temporada. Quince años después, muchos de sus clientes vuelven porque dicen sentirse como en casa. Y es que, como dice Sol Fliman, una de sus socias, en Quínoa lo que se encuentra es comida hecha con cariño. Por eso, para celebrar, publicó 'Quínoa, sabores de estación': más que un recetario, una invitación a darse el tiempo de cocinar en casa, con atención a los detalles y respeto por los alimentos.
Quínoa, una historia que se cocina desde hace 15 años
24 NOVIEMBRE
Yomaraily Valdéz viajará a Lima para capacitarse en Maido, restaurante dirigido por el chef peruano de ascendencia japonesa Mitsuharu Tsumura, el cual se posicionó como el mejor de todo el globo en la lista The World’s 50 Best Restaurants de 2025.
Cómo una estudiante de 17 años de Quilpué consiguió una capacitación en el mejor restaurante del mundo
21 NOVIEMBRE
Un torneo internacional de asados, un festival de creatividad infantil, una obra sobre las pequeñas cosas por las que vale la pena vivir o una batalla de DJs: todo eso, y mucho más, hay para hacer este fin de semana. ¡La mayoría de las actividades son gratuitas!
Guía del ocio: panoramas escogidos para el fin de semana del 22 y 23 de noviembre
06 NOVIEMBRE
Mitsuharu Tsumura es el creador de Maido, elegido el mejor restaurante del mundo, ubicado en Lima. En Chile, su restaurante Karai by Mitsuharu cumplió ocho años como uno de los espacios gastronómicos más destacados de la región. En esta entrevista con La Tercera, aborda su visión de la cocina.
“Cocinar es el acto de amor más bonito que existe”: la filosofía de Micha, chef del mejor restaurante del mundo
24 OCTUBRE
Lo más leído
Plan Digital + LT Beneficios por 3 meses
Infórmate mejor y accede a beneficios exclusivos$6.990/mes SUSCRÍBETE
