Quiero empezar hoy aclarando algunos términos. ¿Quién es el viticultor? ¿Qué hace? Ya no habrá más dudas al respecto. El viticultor es la persona que se dedica a la viticultura (es decir, al cultivo de la vid), y el vinicultor es el que se dedica a la vinicultura (es decir, a la elaboración de vinos). Por tanto, se llama vitivinicultor a la persona que se dedica a la vitivinicultura (es decir ambas actividades).