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    Grupo Copesa

    Comida

    09:01
    Cuál es el queso viral que huele “como la muerte misma”
    Presente en mercados navideños de Estados Unidos y Europa, un clásico queso suizo reapareció con fuerza este año gracias a TikTok, donde su penetrante olor ha generado miles de reacciones.
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    Por Antonio Alburquerque
    26 DICIEMBRE
    Año Nuevo en Chat Noir, el nuevo restorán francés de Santiago
    Para una inolvidable noche de Año Nuevo los comedores de la capital suman un nuevo protagonista con la llegada de Chat Noir Bistronomie, el restaurante francés recientemente inaugurado en Lo Barnechea.
    Publirreportajes

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    Por Publirreportajes .
    26 DICIEMBRE
    Por qué siempre hay espacio para el postre, según una anatomista
    En celebraciones como Navidad y Año Nuevo, el postre suele aparecer incluso después de las comidas más abundantes. ¿Por qué esta escena es tan habitual en fechas festivas?
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    Por Antonio Alburquerque
    24 DICIEMBRE
    El alimento que potencia tu sistema inmune como ningún otro, según un estudio
    Una investigación observó cambios específicos en células inmunitarias tras la ingesta regular de una popular comida coreana.
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    Por Antonio Alburquerque
    21 DICIEMBRE
    Temporada de vacaciones: 3 recomendaciones para no intoxicarte con comida callejera mientras viajas, según expertos
    La comida callejera es parte de la identidad cultural de muchas ciudades del mundo, pero también puede ser riesgosa para nuestra salud.
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    Por Antonio Alburquerque
    19 DICIEMBRE
    Comer queso puede ayudar a tu cerebro y a reducir el riesgo de demencia, según un estudio
    Una investigación de largo plazo en Suecia vuelve a poner en discusión el impacto de los lácteos enteros en la salud cerebral y el rol de las grasas en la dieta.
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    Por Antonio Alburquerque
    03 DICIEMBRE
    “Chile ha destrozado mi cambio físico”: todas las comidas que probó Ibai en su visita a Santiago
    El creador de contenido dedicó un capítulo completo de su gira latinoamericana a la comida callejera santiaguina, donde degustó desde el completo italiano hasta el mote con huesillo.
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    Por Antonio Alburquerque
    24 NOVIEMBRE
    Cómo una estudiante de 17 años de Quilpué consiguió una capacitación en el mejor restaurante del mundo
    Yomaraily Valdéz viajará a Lima para capacitarse en Maido, restaurante dirigido por el chef peruano de ascendencia japonesa Mitsuharu Tsumura, el cual se posicionó como el mejor de todo el globo en la lista The World’s 50 Best Restaurants de 2025.
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    Por Alexis Paiva Mack
    21 NOVIEMBRE
    Qué come Marion Nestle, la reconocida nutricionista de 89 años que se mantiene activa
    La profesora emérita de la Universidad de Nueva York, quien recientemente publicó un nuevo libro sobre cómo abordar los temas relacionados con la alimentación, detalló cómo se alimenta durante su rutina y compartió algunas recomendaciones generales.
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    Por Alexis Paiva Mack
    17 NOVIEMBRE
    10 mitos sobre la nutrición que deberían desaparecer, según los expertos
    Durante años, ideas erróneas sobre la alimentación han moldeado la manera en que comemos. Especialistas en nutrición de EE.UU. resuelven las dudas más comunes.
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    Por Antonio Alburquerque
    17 NOVIEMBRE
    Cuáles son los beneficios del ajo para la salud
    Un reportaje de la BBC repasó la historia y las propiedades de este alimento milenario, destacando su potencial antimicrobiano, efectos digestivos, entre otros.
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    Por Antonio Alburquerque
    14 NOVIEMBRE
    ¿Las papas son saludables? Esto es lo que dice la ciencia
    Según un reciente artículo del New York Times, este popular tubérculo –a menudo subestimado– tiene más beneficios nutricionales de los que crees.
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    Por Antonio Alburquerque

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