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    Comida

    15 ENERO
    Ñam 2026: lo que debes saber de la nueva edición del festival gastronómico
    La 13ª versión del evento culinario se desarrollará durante tres jornadas y contará con música, sorpresas y actividades, así como con destacados invitados nacionales e internacionales. Entre estos últimos se encuentra el reconocido chef peruano de ascendencia japonesa, Mitsuharu “Micha” Tsumura.
    Finde

    Ñam 2026: lo que debes saber de la nueva edición del festival gastronómico

    Por Alexis Paiva Mack
    12 ENERO
    El giro radical de la pirámide alimenticia en EEUU: qué alimentos recomiendan comer ahora
    Las últimas directrices nutricionales del gobierno de EE.UU. suponen uno de los cambios más profundos en décadas y reflejan un giro político y científico en la manera de entender la alimentación.
    Tendencias

    El giro radical de la pirámide alimenticia en EEUU: qué alimentos recomiendan comer ahora

    Por Antonio Alburquerque
    10 ENERO
    Esta alternativa del azúcar tiene “efectos alarmantes” para la salud, según un reciente estudio
    Presente en bebidas, chicles y productos “light”, este edulcorante artificial volvió a quedar bajo la lupa científica tras una investigación que analizó sus efectos en ratas.
    Tendencias

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    Por Antonio Alburquerque
    28 DICIEMBRE
    Cuál es el queso viral que huele “como la muerte misma”
    Presente en mercados navideños de Estados Unidos y Europa, un clásico queso suizo reapareció con fuerza este año gracias a TikTok, donde su penetrante olor ha generado miles de reacciones.
    Tendencias

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    Por Antonio Alburquerque
    26 DICIEMBRE
    Año Nuevo en Chat Noir, el nuevo restorán francés de Santiago
    Para una inolvidable noche de Año Nuevo los comedores de la capital suman un nuevo protagonista con la llegada de Chat Noir Bistronomie, el restaurante francés recientemente inaugurado en Lo Barnechea.
    Publirreportajes

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    Por Publirreportajes .
    26 DICIEMBRE
    Por qué siempre hay espacio para el postre, según una anatomista
    En celebraciones como Navidad y Año Nuevo, el postre suele aparecer incluso después de las comidas más abundantes. ¿Por qué esta escena es tan habitual en fechas festivas?
    Tendencias

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    Por Antonio Alburquerque
    24 DICIEMBRE
    El alimento que potencia tu sistema inmune como ningún otro, según un estudio
    Una investigación observó cambios específicos en células inmunitarias tras la ingesta regular de una popular comida coreana.
    Tendencias

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    Por Antonio Alburquerque
    21 DICIEMBRE
    Temporada de vacaciones: 3 recomendaciones para no intoxicarte con comida callejera mientras viajas, según expertos
    La comida callejera es parte de la identidad cultural de muchas ciudades del mundo, pero también puede ser riesgosa para nuestra salud.
    Tendencias

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    Por Antonio Alburquerque
    19 DICIEMBRE
    Comer queso puede ayudar a tu cerebro y a reducir el riesgo de demencia, según un estudio
    Una investigación de largo plazo en Suecia vuelve a poner en discusión el impacto de los lácteos enteros en la salud cerebral y el rol de las grasas en la dieta.
    Tendencias

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    Por Antonio Alburquerque
    03 DICIEMBRE
    “Chile ha destrozado mi cambio físico”: todas las comidas que probó Ibai en su visita a Santiago
    El creador de contenido dedicó un capítulo completo de su gira latinoamericana a la comida callejera santiaguina, donde degustó desde el completo italiano hasta el mote con huesillo.
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    Por Antonio Alburquerque
    24 NOVIEMBRE
    Cómo una estudiante de 17 años de Quilpué consiguió una capacitación en el mejor restaurante del mundo
    Yomaraily Valdéz viajará a Lima para capacitarse en Maido, restaurante dirigido por el chef peruano de ascendencia japonesa Mitsuharu Tsumura, el cual se posicionó como el mejor de todo el globo en la lista The World’s 50 Best Restaurants de 2025.
    Tendencias

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    Por Alexis Paiva Mack
    21 NOVIEMBRE
    Qué come Marion Nestle, la reconocida nutricionista de 89 años que se mantiene activa
    La profesora emérita de la Universidad de Nueva York, quien recientemente publicó un nuevo libro sobre cómo abordar los temas relacionados con la alimentación, detalló cómo se alimenta durante su rutina y compartió algunas recomendaciones generales.
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    Por Alexis Paiva Mack

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