Restaurante
02 FEBRERO
Su carta incluye desde entraña americana hasta berenjena asada a las brasas con costra de queso de cabra y mermelada casera de mora. El recinto también tiene coctelería de autor, destilados y cava de vinos, entre otras propuestas. Los sábados cuenta con una parrilla en vivo en su terraza.
Cómo es Maillard, el restaurante en el que cada una de las preparaciones pasa por la parrilla
16 ENERO
15 DICIEMBRE
24 NOVIEMBRE
Yomaraily Valdéz viajará a Lima para capacitarse en Maido, restaurante dirigido por el chef peruano de ascendencia japonesa Mitsuharu Tsumura, el cual se posicionó como el mejor de todo el globo en la lista The World’s 50 Best Restaurants de 2025.
Cómo una estudiante de 17 años de Quilpué consiguió una capacitación en el mejor restaurante del mundo
12 NOVIEMBRE
Botánico de Viña Casas del Bosque fue reconocido en Francia con el prestigioso galardón internacional otorgado por la red Great Wine Capitals, consolidándolo como un referente del enoturismo chileno.
“Hace dos años tuvimos un sueño”: cómo un restaurante de Casablanca ganó uno de los premios más importantes del mundo
29 SEPTIEMBRE
Cada vez más chefs de alta cocina están incorporando insectos en sus menús, no solo por su versatilidad de sabores y tradición cultural, sino también por su potencial como alternativa sostenible y rica en proteínas.
¿A qué saben los insectos? La comida sostenible y cargada de proteínas que está ganando popularidad en los restaurantes
19 AGOSTO
13 AGOSTO
El ranking The World’s 50 Best Restaurants incluye cuatro restaurantes limeños, entre los que se encuentra el que figura en el puesto número uno. Acá, los detalles de los locales ubicados en la capital de Perú, país que es reconocido ampliamente como una potencia mundial de la gastronomía.
Estos son los 4 restaurantes de Lima que destacan entre los 50 mejores del mundo
07 AGOSTO
El Tesla Diner abrió en julio con pantallas gigantes, estética retrofuturista y comida rápida con marketing. Pero para Tejal Rao, crítica gastronómica de The New York Times, el lugar ofrece una visión “insulsa y familiar” del futuro.
Cómo es por dentro el restaurante de Tesla de Elon Musk en Los Ángeles
07 AGOSTO
02 JULIO
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