En Catedral casi esquina con San Martín, en pleno centro de Santiago, está Food Park Tepeyac, un patio con carros de comida donde puedes probar desde pizzas hasta los coloridos helados de AK Heladería.

Aunque si andas con antojo de sándwich, entonces tienes que ir directo al fondo del lugar, donde está La Embajada, el food truck que abrió un grupo de amigos venezolanos residentes en Chile.

Una cocina sobre ruedas en la que decidieron apostar por su preparación favorita, las hamburguesas.

Las que en este food truck tienen una particularidad: cada una homenajea a un país diferente, con ingredientes típicos de su gastronomía. De ahí viene el nombre del local, La Embajada.

Además ponen en énfasis en el sabor, especialmente en las hamburgesas, hechas en el lugar, con carne de vacuno, tocino y aliños varios; 180 gramos de carne dentro de un pan brioche artesanal que son puro placer a la primera mascada.

Y las salsas también las preparan ahí, con variedades como barbecue, ajo o un inolvidable chimichurri, perfectas para untar las papas fritas -que pueden ser clásicas o caseras- con que vienen las hamburguesas.

El mundo en una hamburguesa

Por supuesto que en la carta de La Embajada hay un dedicada al país de origen de sus creadores, la venezolana ($ 6.200), que lleva el clásico queso palmita asado, plátano amarillo frito, lechuga y una salsa de la casa.

Otro hit del lugar es la americana ($ 6.800), la gringa, perfecta para golosos, porque además de la hamburguesa tiene aros de cebolla, tiras de tocino, queso cheddar y una salsa barbecue hecha con reducción de Jack Daniel's Honey.

Además encuentras otras con sabores de Argentina ($ 6.800), con chorizo y chimichurri; Perú ($ 5.900), que lleva ceviche de champiñones, chips de camote y mayo de rocoto; y México ($ 6.200), con guacamole, nachos y ají pico de gallo.

Y aunque tienen versiones holandesas y francesas, por ejemplo, una deuda pendiente es la chilena.

Además, en La Embajada puedes pedir papas fritas, con pulled pork o cheddar y tocino, por ejemplo, alitas de pollo en barbecue y los infaltables tequeños, rellenos de queso palmita, chorizo, guayaba o chocolate.