La Seremi de Salud Metropolitana, Rosa Oyarce, prohibió el funcionamiento del restaurante El Naturista, comuna de Santiago, debido a deficientes condiciones de limpieza en la cocina y bodega del local, donde se verificó que circulaba aguas servidas, además de la presencia de fecas de ratón.

"Condiciones sanitarias con un riesgo inminente para las personas y para quienes trabajan en el lugar. Se ha hecho la prohibición de funcionamiento. Ellos deberán hacer llegar sus descargos y mejoras a la seremi para hacer ese levantamiento de prohibición", confirmó la Seremi.

La fiscalización a restaurantes naturistas y vegetarianos aumentará durante la época del verano debido al aumento del consumo de este tipo de alimentos y las enfermedades que podría causar su mal manejo.  Esta fiscalización se debe a la preocupación por el aumento de un 32% de Hepatitis A y de 77 casos de Fiebre Tifoidea en el 2011.

"Estamos hoy promoviendo todo el consumo de vegetales, alimentos saludables verduras y frutas. Hemos realizado hoy día la fiscalización un plan de acción en este periodo de verano", aseguró Rosa Oyarce.

La autoridad recalcó que esta será una de todas las fiscalizaciones a este tipo de restaurantes que tienen un aumento de público en este periodo del año donde es  significativo tener un cuidadoso manejo con los vegetales y frutas y hay que lavarlos bien para no contraer enfermedades entéricas.