Fuego amigo

21 MARZO

Jara enfrenta cuestionamientos a su figura en interna del PC y colectividad opta por mantenerlo como un debate puertas adentro

Se trata de un mensaje en WhatsApp con ocho puntos que comenzó a difundirse la semana pasada en la interna de la colectividad, en que se aborda de manera crítica la historia militante de la ministra del Trabajo, posicionada como posible carta presidencial del PC.

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Por Alonso Aranda

14 MAYO

Cinco preguntas para entender qué es el asado a la cruz

¿En qué consiste el asado al palo o a la cruz? ¿Qué se necesita? ¿Qué resultados entrega? Estas son preguntas que trataremos de responder en este artículo.

Cinco preguntas para entender qué es el asado a la cruz

Por Patricio Contreras

14 MAYO

La técnica de los 10 segundos y otros consejos para parrilleros inexpertos

Toda la sabiduría de los foros de Reddit para ayudar a principiantes del asado.

La técnica de los 10 segundos y otros consejos para parrilleros inexpertos

Por Patricio Contreras

14 MAYO

Parrilla Kettle: qué es y cómo puede transformar tus asados

Un modelo icónico, versátil y que puede darle un toque único a tus preparaciones.

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Por Patricio Contreras

29 ABRIL

¿Cuánta carne comprar? Algunas ideas para calcular tu próximo asado

Y que tus amigos no se vayan pelando porque faltó carne.

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Por Patricio Contreras

25 ABRIL

Cinco preguntas para entender qué es el marmoleo de la carne

La parrilla y su lenguaje está lleno de matices y detalles. Acá nos lanzamos a entender la presencia de la grasa en lo que comemos.

Cinco preguntas para entender qué es el marmoleo de la carne

Por Patricio Contreras

25 ABRIL

¿Dos zonas de cocción? Así funciona el calor directo e indirecto en la parrilla

Evita uno de los errores más comunes de los parrilleros inexperimentados como yo: usar mucho calor directo y arruinar la cocción.

¿Dos zonas de cocción? Así funciona el calor directo e indirecto en la parrilla

Por Patricio Contreras

12 ABRIL

Cómo elegir un cuchillo: qué distingue a uno bueno de uno increíble

Hay algo más que el filo en los cuchillos. Nos sumergimos en la ciencia detrás del forjado y forma de una hoja de metal para cortar.

Cómo elegir un cuchillo: qué distingue a uno bueno de uno increíble

Por Patricio Contreras

11 ABRIL

Dominando el lomo liso: cómo conseguir tu cocción ideal

Dominando el lomo liso: cómo conseguir tu cocción ideal

Por Patricio Contreras

09 ABRIL

¿Carbón o leña en la parrilla? Tres factores para considerar

Internet está lleno de debates intensos sobre el carbón versus la leña. Acá revisamos tres dimensiones: poder calorífico, aroma y versatilidad.

¿Carbón o leña en la parrilla? Tres factores para considerar

Por Patricio Contreras

10 ABRIL

Youtubers y parrilleros: tres canales chilenos para amantes del asado

Álvaro Barrientos, Mr. Wagyu y el Profesor Klocker combinan recetas, humor, cercanía y explicaciones sencillas para aprender más sobre parrilla.

Youtubers y parrilleros: tres canales chilenos para amantes del asado

Por Patricio Contreras

28 MARZO

De la entraña al pollo ganso: estos son los 33 cortes de carne tipificados en Chile

Explora todos los cortes de carne chilenos y algunas sugerencias para sus preparaciones.

De la entraña al pollo ganso: estos son los 33 cortes de carne tipificados en Chile

Por Patricio Contreras

Portada del dia

Este septiembre disfruta de los descuentos de la Ruta del Vino, a un precio especial los 3 primeros meses.

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Manuel Monsalve: “Cometí un error que me puso en una situación en la que nunca pensé estar, pero no cometí un delito”

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Oposición emplaza a Jara por fallo que inhabilita a Jadue a competir en las parlamentarias

Perro comunitario del Hospital de Quilpué fue asesinado a tiros por funcionario de la PDI de civil

Quiénes son y qué hacen los tres hijos de Jorge Gálmez, protagonistas de la venta de Mall Sport

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¿Por qué invertir en Chile?

¿Cuánto gana Walmart en Chile? La desconocida cifra del gigante del retail

5 grandes anuncios de la Nintendo Direct de septiembre

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Por qué el régimen de Kim Jong Un está ejecutando a cada vez más personas en Corea del Norte, según un informe de la ONU

Cuáles son los 5 países más seguros del mundo en 2025 (y qué lugar ocupa Chile)

Copa Davis: Christian Garin sufre más de la cuenta para ganar el primer punto de Chile ante Luxemburgo

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En vivo: la UC va por una nueva victoria en su visita contra Deportes Limache

Joaquín Niemann cumple una impecable ronda que lo ilusiona con los primeros puestos del BMW PGA Championship

Guía del ocio: panoramas escogidos para el fin de semana del 13 y 14 de septiembre

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Guía de fondas veganas para las Fiestas Patrias 2025

Homenaje a Lucho Gatica: cuándo es el 2° Festival Internacional del Bolero

Mariana Enriquez vuelve a su segunda novela: “Es un relato de iniciación hacia una vida para nada edificante”

Cultura y entretención

Mariana Enriquez vuelve a su segunda novela: “Es un relato de iniciación hacia una vida para nada edificante”

Reseña de libros: de la biografía de Edward Said a la nueva novela de Susanna Tamaro

Jeremy Irons: “Siempre es un riesgo unirse a una serie que tiene un gran éxito y que ya lleva tres temporadas al aire”

Netanyahu afirma que eliminar a los líderes de Hamas pondría fin a la guerra en Gaza

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Republicanos oficia a Gajardo por “retraso injustificado de nombramientos de jueces” en Antofagasta, Santiago y Valdivia

Venezuela acusa que buque destructor de EE.UU. asaltó a pescadores atuneros en el Caribe

El miedo a engordar enferma más que una empanada

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Datos Paula: plantas para aprender, inspirarse y cuidarse

Hablemos de amor: Él se atrevió pero yo me asusté