Por Loreto Gatica

Crocancia, sabor, textura. ¿Puede haber algo más sabroso, adictivo y tentador que la fritura?

Esa es la apuesta de Fries & Bites. Un pequeño local que acaba de abrir por Av. Providencia, a pasos del mall Costanera Center, donde todo lo que se vende es frito. Partiendo por unas crocantes papas fritas que van desde los $ 990 a los $ 1.850 y vienen con una salsa a elección, hasta las sopaipillas, esas que de seguro está pidiendo a gritos ahora que hay frío ($ 990 las seis unidades). Además de otras novedades, como los camotes, similares a las papas fritas pero con ese toque dulce característico de este tipo de papas (desde $ 1450) o los “apple rings” que son unos aros fritos de manzana con azúcar flor y canela ($ 1.150 las dos unidades).

¿Otra novedad? El “corndog” unas salchichas más gorditas, apanadas en harina y huevo ($ 1.250, dos por $1.990). Por supuesto también hay churros, los reyes del invierno, cargados de azúcar flor y con un pocillo para untar en manjar ($ 1.050, las tres unidades). ¿Quién dijo yo?

DONDE: Av. Providencia 2320 TELEFONO: 9.87688476 HORARIO: Lu. a vi., 11 AM a 8.30 PM. Sá. 12 PM a 8.30 PM ESTACIONAMIENTO: Nva. de Lyon 072, $ 1.300