Bar Nacional

Con más de 50 años atendiendo en pleno centro de Santiago, este local destaca por su alta afluencia; es que sus comensales están más que conquistados gracias a su caldo de gallito, famoso de generación en generación. Más todavía si lo acompañamos de un rico crudo o una empanada frita.

Dirección:

Paseo Huérfanos 1151.

El Quitapenas

Frente al Cementerio General y sobre la calle Recoleta está este centenario local que sirve de consuelo tras la muerte. Abierto todo el año porque, tal como lo definen quienes trabajan en él, “todos los días muere gente”. El Quitapenas ofrece comida típica chilena como chorrillanas o una enjundiosa cazuela junto al popular terremoto, donde el vaso de medio está a $1.500.

Dirección:

Recoleta 1485.

Pancho Causeo

Si se siente un patriota de tomo y lomo, este es el lugar. Con 109 años de existencia, su especialidad va por todo lo que es la gastronomía criolla, dentro de un lugar sencillo, donde se privilegia el sabor ante todo. Especialistas en perniles y arrollados bien acompañados por un pipeño, un vaso de chicha, cerveza o terremoto.

Dirección:

Ecuador 4102. (esquina con Toro Mazotte)

Fuente Mardoqueo

Este es de los datos en los que pido que saque lápiz y anote. Como un oasis del sándwich en pleno barrio Yungay está este local, que apenas abre sus puertas resalta por su pulcritud y buena pinta de cada sándwich. Y sólo sándwiches, no se vende otra cosa. Uno llega, pide y se sienta frente a una barra con una gran fila de salsas para poder echarle, por ejemplo, al gran lomito italiano que se pida ($4.050).

Dirección: Libertad 551 (entre Santo Domingo y Catedral)