Gastronomía chilena
15 ABRIL
Ubicado en la comuna de Ñuñoa, Don Peyo nació como una picada en el año 74, pero a más de 50 años de su nacimiento, el ya consolidado restaurante -y declarado Patrimonio Gastronómico Cultural de Chile en 2008- no ha perdido su carácter tradicional, conservando cada sazón de la particular gastronomía nacional. Acá te lo contamos.
Día Nacional de la Cocina Chilena: La historia de Don Peyo
16 ENERO
El estadounidense detrás del popular canal Best Ever Food Review Show y que prueba comida de todo el mundo, viajó a Chile para degustar sus mejores platos. Algunos le encantaron, pero otros, como el chacarero, no fueron de su agrado.
“Debes probarlas antes de morir”: las 20 mejores comidas callejeras de Chile, según un turista estadounidense
07 MAYO
07 MAYO
El asado sin pebre no existe. Lo dice el mandamiento popular de los asados nacionales, y en estas fechas lo celebramos en grande. Partió como una salsa o aderezo a base de pimienta, ajo, perejil y vinagre. Hoy el clásico es de tomate, cilantro, ají y cebolla. Todo picadito en cubos, mezclado con un poco de sal, chorrito de vinagre algunos y
al pan/carne/longa o lo que quiera el comensal. Nuestra fiesta es larga, estamos comenzando y aquí tres versiones para aliñarla con todo.
3 pebres para que pique el 18
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