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05 OCTUBRE

Aquí está la papa: guía con las variedades más comunes, sus recetas y usos

Estos tubérculos no son todos iguales ni recomendables para las mismas preparaciones. Hay tipos que funcionan mejor para el puré, otros rinden más en hornos o parrillas y algunas son ideales para freír. Aquí consejos para distinguirlas y prepararlas.

Aquí está la papa: guía con las variedades más comunes, sus recetas y usos

Por Álvaro Peralta Sáinz

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