La Casa Vieja
30 AGOSTO
Santiago Centro vio nacer varios restaurantes que son parte de la identidad del país. Muchos decidieron migrar debido a los problemas de seguridad y un menor flujo de visitantes. Otros han decidido mantener su casa matriz en el casco histórico y abrir sucursales en la zona oriente. “La motivación principal es mitigar riesgos y capturar un público con mayor estabilidad de consumo", dice Nicolás Abarca, de GPS Research.
12 restaurantes históricos del centro que buscan conquistar la zona oriente
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