al plato

19 ABRIL

Con su fundador y cocinero, la emblemática parrilla bonaerense finalmente abre sus puertas en Vitacura.

Paula

La Cabrera en Santiago

Por Paula Minte / Fotografía: Carolina Vargas

05 ABRIL

Al plato.

Paula

Ciudad Vieja en Vitacura

Por Francisca Urroz / Fotografía: Carolina Vargas

07 MARZO

Tras dejar Boragó –donde trabajó 7 años y llegó a ser el segundo a cargo– el chef Cristián Sierra (28) acaba de abrir su primer restorán, donde todos los días ofrece un sofisticado menú por $ 8.000.

Paula

Sierra, un lujo en Providencia

Por Francisca Urroz / Fotografía: Carolina Vargas

02 MARZO

Al Plato.

Paula

Nuevo restorán: Millesime

Por Francisca Urroz / Fotografía: Carolina Vargas

19 FEBRERO

Long He es un localcito ínfimo, escondido en el sector antiguo de Providencia, de un matrimonio joven de chinos que hablan español. No tiene mesitas para comer ahí, pero lo que preparan en sus sartenes es comida china casera de verdad.

Paula

Mi picada china favorita

Por Pilar Navarrete / Fotografía: Carolina Vargas

16 FEBRERO

Nuevo restorán: El garaje de la chanchita

Al Plato.

Paula

Nuevo restorán: El garaje de la chanchita

Por Almendra Arcaya / Fotografía: Rodrigo Chodil

07 FEBRERO

Al plato.

Paula

Peumayén ancestral drinks

Por Francisca Urroz / Fotografía: Carolina Vargas

24 ENERO

Al plato.

Paula

Nuevo restorán: Don Bono

Por Bárbara Riedemann / Fotografía: Carolina Vargas

11 ENERO

Al plato.

Paula

Marlon

Por Revista Paula

28 DICIEMBRE

La tendencia del poké –una fresca preparación con pescado– es furor en Los Angeles, Londres y Rio de Janeiro. Y está llegando a Chile.

Paula

Comer hawaiano

Por Revista Paula

14 DICIEMBRE

Al Plato.

Paula

Nuevo restorán: El honesto Mike

Por Almendra Arcaya L. / Fotografía: Rodrigo Chodil

01 DICIEMBRE

En una escondida galería de Irarrázaval, el chef del premiado Hotel Surazo de Matanzas tiene un local de pizzas artesanales.

Paula

La pizzería escondida de Ñuñoa

Por Francisca Urroz

La mayoría no entiende el debate por el impuesto a las empresas. El resto lee La Tercera.

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Chile

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El Deportivo

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