El sello de un chef trotamundos
24 SEPTIEMBRE
El chef ejecutivo del Sheraton Miramar en Viña del Mar, Luis Andrés Duarte (33), llegó a Chile desde China hace solo dos meses para renovar la carta del hotel. Ahí está plasmando su peculiar estilo con platos modernos que rescatan las influencias internacionales y la reinvención de clásicas preparaciones chilenas con un toque sofisticado.
