Arigato es el local que acaba de estrenarse en el piso -2 del Mercado Urbano Tobalaba (MUT).

El mismo recinto donde también encuentras joyitas como Toni Lautaro, en el cuarto piso, y donde en octubre arribará Ambrosía Bistró.

Y lo que hace imperdible a esta nueva picada asiática es que tiene el sello deSushi Nikkei 17, el local de Bellavista que es uno de los mejores en su estilo. Puedes ver el detalle aquí.

De hecho, dos de sus socios son Dante Zegarra y César del Cruz, los mismos detrás de Sushi Nikkei 17, además de Tommy De Olarte y Elvis Aguilar.

Arigato: poke, sashimis y makis

Aquí encuentras siete versiones de maki rolls, de cinco piezas, y todos a un mismo precio: $ 3.900.

Como el Acevichado SNK17, que lleva camarón furay y palta, envuelto en la pesca del día, con salsa acevichada SNK17, emulsión de huacatay, chips y miel de camote.

Además del Kiro, con palta, camote, tsuma, que pueden ser rabanitos, por ejemplo, o un toque verde, envuelto en salmón, sopleteado con salsa anticuchera y salsa acevichada Nikkei; o el Tori no Karaage, con pollo, queso crema y palta, empanizado y bañado en salsa sweet chili y fideos crocantes.

si prefieres versión vegana, prueba La Tigresa del Oriente ($ 3.900), con camote glaseado, el toque verde, y palta en sésamo. Todo bañado en salsa acevichada rosa, emulsión de palta y chicha morada.

Otros imperdibles son los nigiris, que vienen en dos unidades y cuestan $ 2.500, como el Sake nigiri ($ 2.500), de salmón, salsa anticuchera, chimichurri y chalaquita; o el Shiromi Taco ($ 2.500), que ojo es sólo una unidad, con masa crocante, arroz, pesca del día, salsa acevichada y chalaquita.

Además de los Poke, con una base de arroz de sushi y distintos ingredientes, como el Poke acevichado ($ 6.500), que viene con un mix de verduras frescas, como betarraga, zanahoria y cebollín, más camote, palta, la pesca del día, salsa acevichada, chips y miel de camote.

También el Poke Tamango ($ 6.500), con el mismo mix de arroz y verduritas cortadas en hilo, más camote, palta, huevo marinado al estilo japonés, salsa ponzu, salsa teriyaki, y sésamo tostado.

Y en las alternativas veggies está el Poke vegano ($ 6.500), con tofu, salsa acevichada rosa, reducción de chicha morada y crocante de quinoa.