Ubicado en el 111 de calle Loreto, Ciento Once Restaurant es una de esas joyitas que sorprenden.

Se trata de un local que queda en el primer piso de un hostal de esta calle en Recoleta, con vigas a la vista y una barra a cargo de Bárbara Castellon, que te lo decimos, promete.

¿No nos crees? Prueba el "Ciento Once" ($ 4.500), que lleva vodka, vermouth, apio, pomelo y un delicioso bitter de murtilla casero.

O el "315", que lleva pisco, vermouth, pepino, maracuyá y almíbar también casero. Una delicia.

En cuanto a la carta, está especialmente enfocada en productos sureños, uno de los dueños de hecho, es el mismo chef de Aldea Restaurant, uno de los imperdibles de Puerto Natales, por lo que aquí encuentras productos difíciles de encontrar en Santiago.

Un ejemplo es el "tártaro de guanaco" ($ 6.500), que contrario a lo que podrías pensar, es una carne de sabor muy suave y delicado.

O la "paleta de cordero braseada" ( $ 26.000) que ojo, es para dos o tres personas, y se acompaña de un tajine de verduras y legumbres, ligero y muy sabroso. Ojo que el tajine se cobra aparte ($ 2.000 p/p).

Cocina de estilo mediterránea, rica, sencilla y una súper apuesta para la zona. Ojo con la carta de vinos, que escogida con pinzas, la mayoría de pequeños productores y con una buena oferta de vinos por copa.