Mercado Paula gourmet 2014.

Empresa familiar que importa desde Francia y España productos gourmet derivados del ganso y del pato, como confit y foie gras en distintas variedades: trufados, con ciruelas y al moscatel, además de quesos curados de oveja, vaca y cabra. www.canard.cl

Lo que hay que probar: el foie gras en todas sus versiones y el desmenuzado de pato, ideal para rellenar masas y verduras.

Destacados en el stand: quesos curados fusión oveja, vaca y cabra traídos desde España, ideales para aperitivos. Promoción especial $ 2.500 (175 g) y $ 3.500 (250 g).

Sabor del mundo: los muslos de confit de canard –o pato confitado– preparación francesa que viene en lata, listos para meter al horno.