Ingredientes para 6 porciones

• 3 manzanas verdes grandes, peladas, sin pepas y picadas
• 1 limón, su jugo y ralladura
• 1 trozo de jengibre en conserva picado, o natural rallado
• ½ cucharadita de jengibre en polvo
• ½ cucharadita de canela
• 125 g de azúcar

Para el topping

• ¾ taza de azúcar
• 200 g de mantequilla
• ½ taza de almendras
• 1 taza y ¾ de avena

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C. Mezclar todos los ingredientes del relleno. Disponer en una fuente refractaria de 22 x 18 centímetros.

2. Para el topping: mezclar todos los ingredientes con una procesadora hasta formar migas. Cubrir el relleno con esta mezcla. Hornear por 40 minutos o hasta que el topping se vea dorado. Dejar enfriar unos minutos antes de servir.