Estevia

20 OCTUBRE

Soy médico y este es el sustituto del azúcar más saludable de todos los endulzantes

Los edulcorantes artificiales como aspartamo, sucralosa y stevia no elevan el azúcar, pero los estudios muestran que su consumo puede afectar la salud. ¿Con qué es mejor endulzar nuestros alimentos?

Soy médico y este es el sustituto del azúcar más saludable de todos los endulzantes

Por Nicole Iporre

27 AGOSTO

Columna de Samuel Durán: Edulcorantes no calóricos, una alternativa segura

Columna de Samuel Durán: Edulcorantes no calóricos, una alternativa segura

Por Samuel Durán*

03 JUNIO

¿Qué es realmente la sucralosa? El cuestionado endulzante de comidas que daña el ADN

Investigación determinó que este edulcorante produce una sustancia que afecta el ácido desoxirribonucleico del ser humano. Los hallazgos plantean ciertas preocupaciones debido a que podrían generar graves enfermedades.

¿Qué es realmente la sucralosa? El cuestionado endulzante de comidas que daña el ADN

Por Qué Pasa de La Tercera

02 JUNIO

600 veces más dulce que el azúcar: descubren químico de popular endulzante de comidas que daña el ADN

Investigación determinó que este edulcorante produce una sustancia que afecta el ácido desoxirribonucleico del ser humano. Los hallazgos plantean ciertas preocupaciones debido a que podrían generar graves enfermedades.

600 veces más dulce que el azúcar: descubren químico de popular endulzante de comidas que daña el ADN

Por Carlos Montes

16 MAYO

Desarrollan endulzante natural en la Región del Biobío

La UNAB de Concepción desarrolla por estos días una molécula de edulcorante natural obtenida por fuentes nativas de la región. Según una académica, tendría potenciales propiedades saludables.

Desarrollan endulzante natural en la Región del Biobío

Por Baltasar Daza

18 MAYO

¿Por qué la OMS pide no usar endulzantes como la sacarina o la estevia?

Desde la organización detallaron cuáles son los riesgos de consumirlos con este objetivo y precisaron a quienes no se considera dentro de esta recomendación.

¿Por qué la OMS pide no usar endulzantes como la sacarina o la estevia?

Por Alexis Paiva Mack

16 MAYO

Los riesgos de usar endulzantes en los alimentos (y cuánto es el máximo que podemos consumir al día)

Con la merecida cancelación al azúcar —cuyo abuso es una de las principales causas de la obesidad—, los edulcorantes se instalaron en gloria y majestad. ¿Pero qué tan bien (o mal) nos hacen? Esto es lo que se sabe de la estevia, la sacarina y sus semejantes.

Los riesgos de usar endulzantes en los alimentos (y cuánto es el máximo que podemos consumir al día)

Por Cristóbal Bley

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Temblor hoy, lunes 3 de noviembre en Chile: consulta epicentro y magnitud

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