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    Intoxicación alimentaria

    17 AGOSTO
    Los 6 errores en la cocina que pueden causar intoxicación alimentaria
    Dejar el arroz fuera del refrigerador o lavar el pollo antes de cocinarlo son prácticas más comunes de lo que uno cree. Pero los especialistas advierten que pueden tener consecuencias graves.
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    Por Antonio Alburquerque
    05 JUNIO
    ¿Es seguro consumir un alimento después de su fecha de vencimiento?
    Una nutricionista explica si hay riesgos al ignorar la fecha de caducidad de los alimentos y entrega consejos clave para evitar intoxicaciones en casa.
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    Por Nicole Iporre
    10 JULIO
    Este es el tiempo en que las sobras de comida pueden estar guardadas en el refrigerador
    Los alimentos ya cocinados que son conservados en el refrigerador tienen un lapso específico en que son seguros de consumir. Al pasar ese tiempo, aumentan los riesgos de sufrir una intoxicación alimentaria.
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    Por María José Gómez
    02 FEBRERO
    Por qué comer restos de arroz podrían enfermarte
    El riesgo de consumir arroz sobrante ocurre cuando es enfriado a temperatura ambiente por un largo periodo de tiempo, para luego ser refrigerado y consumido al día siguiente.
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    Por María José Gómez
    06 OCTUBRE
    Soy microbióloga y estas son las 5 cosas que nunca haría con la comida para evitar una intoxicación alimentaria
    Las intoxicaciones alimentarias son muy comunes y, en parte, suceden por falta de higiene y una manipulación inadecuada, incluso en nuestras propias casas. Estas son las recomendaciones de una especialista.
    Tendencias

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    Por Nicole Iporre
    01 JUNIO
    La intoxicación alimentaria en restaurantes suele ser causada por trabajadores enfermos
    Aunque se cree que estas enfermedades son provocadas por comida en mal estado, un informe reveló que los trabajadores que están enfermos son los que aumentan los riesgos de intoxicación.
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    Por Nicole Iporre

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