Etiqueta: Recetarios Club Paula Cocina

El invierno está cerca, por eso compilamos esta selección de recetas que ponen en valor toda la calidez y la diversidad que caracteriza a la gastronomía, con platos que ofrecen distintos niveles de dificultad para cocineros novatos y avanzados. En esta edición hay platos sencillos y sabrosos, aptos para cualquier momento, ya sea un cena con amigos y familia, alguna fiesta o festejo, o simplemente cuando quieras preparar una rica comida casera.

Una colección de recetas irresistibles, que están listas en menos de media hora, es nuestra carta de bienvenida al otoño. Quisimos presentarte ideas rápidas para el almuerzo, la cena, el postre o el picoteo, ideales si buscas opciones fáciles que se ajusten a un estilo de vida ajetreado. Prepárate para sorprender a tus invitados y a tus seres queridos con los sabores increíbles que solo el horno puede lograr.

Marzo es sinónimo de vuelta a la rutina. Volvemos al trabajo, al colegio, e inevitablemente, a los menús de siempre. Pero para hacer de este retorno algo más sabroso y entretenido, le dimos un giro a nuestra propuesta. Seleccionamos cuatro ingredientes clave, presentes en todas las cocinas, y les pedimos a los chefs repensar posibles preparaciones con ellos, para contribuir a un delicioso y nuevo comienzo.

El primer mes del año quedó atrás pero no así las altas temperaturas que nos mantienen alejados de la cocina y sus fuegos. Por eso, para no dejar de comer delicioso, pensamos en recetas que prácticamente no necesitan cocción. La invitación es a preparar platos donde los vegetales, las frutas, los mariscos y los pescados crudos se roben la atención, sobresaliendo por su frescura y sabor.

La libertad que experimentamos en el verano no se compara a la de otra época del año. Enero es sinónimo de menos tráfico, menos ropa, menos obligaciones y menos complicaciones a la hora de comer. Nos sentamos a la mesa sin ponerla, comemos con la mano, en el patio o en la terraza y el menú también puede ser más libre: comida rápida, pero casera, donde puedas asegurar la calidad al seleccionar tus propios ingredientes.

¡La magia de diciembre y las fiestas de fin año ya está aquí! Para que aproveches de compartir en torno a la mesa junto a quienes más quieres hemos seleccionado recetas ideales para un menú de Navidad o Año Nuevo, que son muy originales, deliciosas y tienen la cuota de encanto precisa para deslumbrar en cualquier celebración.

Este mes hacemos magia sin fuego. O bueno, prácticamente sin fuego. Porque la propuesta de noviembre es revalorizar las preparaciones frías, que tienen la ventaja de elaborarse en menos pasos y que pueden ser más sabrosas, sorprendentes y sofisticadas que cualquier otro plato cocido, guisado o asado.

Si hay un mes dulce, ese es octubre ¿Qué mejor ocasión para un subidón de azúcar? No solo Halloween, sino todos los días son ideales para estas preparaciones que nos alegran el corazón. Las recetas que les mostraremos este mes proponen distintos estilos de repostería para ensayar en casa, para distintas ocasiones y estilos de alimentación.

¿Podemos eludir nuestra cita con la cocina chilena en septiembre? Aunque la respuesta es no, sí existen alternativas. Por eso, rescatamos en estas recetas preparaciones e ingredientes que aluden a lo nacional pero de una forma creativa y original, para repensar el menú "típico".

En agosto emprendimos un sabroso tour por Hispanoamérica para probar una cucharada de su compleja cocina, basada en ingredientes y técnicas originarias pero muy influenciada por las olas migratorias que han atravesado sus territorios.

Llegó julio con sus días grises, a veces cargados de lluvia, y con él, las ganas de comer algo delicioso, calientito y contundente. Por eso, reunimos recetas de antojos fáciles de preparar en casa, de esos que nos dejan tibiecito el corazón.

¿Quién dijo que solo los viajeros pueden disfrutar de los sabores de la cocina callejera internacional? El auge del street food llegó a Chile y muchos restaurantes ya han hecho propias estas recetas del mundo que hoy compartimos.

Le damos la bienvenida a este mes con un recetario especial dedicado a los pescados y los mariscos ya sea en sus versiones crudas o cocidas, y a ricos acompañamientos que le agregan valor y enjundia a los platos

Le decimos hola al otoño con un recetario con recetas dulces y saladas para acompañar los días más fríos que de a poco se empiezan a sentir.

Partimos el año de forma oficial y para acompañarte en marzo tenemos un recetario con treinta recetas, para que tengas una inspiración diaria.