Reino fungi

21 ABRIL

Paula

Adaptógenos para el bienestar

Por Por Francisca Urroz / Foto: Alejandra González / Producción: Belén Muñoz

20 ABRIL

Paula

Micóloga y fundadora de Fundación Fungi, Giuliana Furci: “De los hongos podemos aprender que ningún ser vivo sobrevive solo y que el fin de una forma de vida, no es más que el comienzo de otra”

Por Por Emiliana Pariente y Foto: Mateo Barrenengoa

17 SEPTIEMBRE

Fundación Fungi sale al mundo: ONG chilena que estudia los hongos se instala en EE.UU. y suma a actriz de Rápido y Furioso

El micólogo norteamericano Paul Stamets y la actriz Nathalie Kelley, protagonista de “Rápido y Furioso: reto Tokio”, se unieron a la ONG chilena en esta etapa de internacionalización. Con este paso, Fundación Fungi rompe el esquema tradicional: desde este país abrió una oficina en Estados Unidos.

Qué Pasa

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Por José Miguel Jaque

07 FEBRERO

Los hongos están de moda: 5 razones de por qué los amamos

El reino Fungi está cada vez más presente en la cocina, en Instagram y como solución de temas medioambientales. Acá cinco razones que explican por qué lo amamos cada vez más.

Tendencias

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Por José Miguel Jaque

02 NOVIEMBRE

En los bosques de Chile crecen más de 3.000 hongos y 35 son comestibles: changles, dihueñes, callampas de pino, loyo y gargal. Y la estrella, cada vez más apetecida en la cocina: la morchella, por la que en el extranjero pagan altísimas sumas. Salimos a buscar setas al bosque e hicimos con ella sándwiches, focaccias, salsas y quiches.

Paula

Por Producción: Paula Minte / Fotografía: Carolina Vargas y Alejandro Araya / Periodista: Francisca Urroz / Recetas: Alejandra Cerda / Agradecimientos: Fundación Fungi (www.ffungi.org), Casa Bouchon y Metrocuadrado

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Chile

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