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    Risotto

    05 AGOSTO
    Risotto de arroz con pollo a la cerveza
    El arroz, ese cereal tan confiable y universal, no siempre tiene que permanecer en un rol secundario o de acompañamiento. Acá una receta de influencia peruana que lo convierte en protagonista.
    Paula Cocina

    Risotto de arroz con pollo a la cerveza

    Por Cristóbal Bley
    30 JUNIO
    Crítica gastronómica de Don Tinto: El Cid, placer hotelero
    LT Sábado

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    Por Álvaro Peralta Sáinz
    20 JUNIO
    Cómo cocinar bien la quínoa (y por qué deberíamos comerla más)
    Rica, nutritiva y ancestral: este grano andino, además de ser alto en fibra y proteínas, es muy versátil en la cocina. Aquí algunas ideas para incorporarla en nuestro recetario como ensaladas, risottos y más.
    Paula Cocina

    Cómo cocinar bien la quínoa (y por qué deberíamos comerla más)

    Por Álvaro Peralta Sáinz
    21 ABRIL
    Crítica gastronómica de Don Tinto: Zafferano, ejecutivo y piola
    LT Sábado

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    Por Álvaro Peralta Sáinz
    08 JULIO
    Cómo preparar un arroz blanco perfecto
    Hay muchos tipos de arroces y cada uno tiene un objetivo y manejo distintos. A continuación explicamos cuáles son las distintas variedades, qué significan los diferentes grados, y dejamos una receta para hacerlo sin fallas.
    Paula Cocina

    Cómo preparar un arroz blanco perfecto

    Por Álvaro Peralta Sáinz
    28 JUNIO
    El retorno
    Sábado 30 de junio de 2018, edición N° 790
    MasDeco

    El retorno

    Por Raquel Telias*
    26 OCTUBRE
    Wok de verduras orgánicas con tofu sobre risotto de quínoa orgánica
    Paula

    Wok de verduras orgánicas con tofu sobre risotto de quínoa orgánica

    Por Revista Paula
    20 OCTUBRE
    Receta de Roberto Illari: Risotto de zapallo con hongos porcini y trufa negra
    Paula

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    Por Revista Paula.
    07 OCTUBRE
    Domo Foods
    Paula

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    Por Revista Paula.
    12 ABRIL
    Risotto de arvejas
    Paula

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    Por Revista Paula.

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    Portada del dia

    La mayoría no entiende el debate por el impuesto a las empresas. El resto lee La Tercera.

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