Sushi de papada o mejilla de chancho

02 NOVIEMBRE

Sushi de papada o mejilla de chancho

Receta del chef Jefferson Rueda, del restorán A Casa do Porco.

Sushi de papada o mejilla de chancho

Por Texto: Pilar Navarrete / Fotografía: Rodrigo Chodil / Producción: Paula Minte

Portada del dia

Contenido exclusivo y análisis: suscríbete al periodismo que te ayuda a tomar mejores decisiones

Oferta Plan Digital$990/mes por 3 meses SUSCRÍBETE

PDI detiene a 12 personas que pertenecerían a banda criminal de Macul “Los Marambio”

PDI detiene a 12 personas que pertenecerían a banda criminal de Macul “Los Marambio”

Temblor hoy, domingo 31 de agosto en Chile: consulta epicentro y magnitud

Dónde y a qué hora ver a Brighton vs. Manchester City por la Premier League

Gerente de Smartfit ante el boom de los gimnasios en el país: “Podríamos crecer infinito”

Gerente de Smartfit ante el boom de los gimnasios en el país: “Podríamos crecer infinito”

Enap y McKinsey: La trama tras una millonaria asesoría bajo escrutinio

Jorge Desormeaux: “Vamos a tener menos paz social en un eventual gobierno de Kast que en un gobierno de Evelyn Matthei”

Pequeña, liviana y poderosa: así es la nueva Canon hecha para vloggers y redes sociales

Pequeña, liviana y poderosa: así es la nueva Canon hecha para vloggers y redes sociales

80 años después de su desaparición, encuentran un cuadro robado por nazis en una casa en Argentina

Quiénes son “los cazadores de gringos” que persiguen a prófugos de Estados Unidos que se esconden en México

Iquique consigue un agónico triunfo ante Limache para seguir soñando con la permanencia

Iquique consigue un agónico triunfo ante Limache para seguir soñando con la permanencia

A fondo con Tiane Endler: “Llevamos tres años intentando ser madres; ha sido difícil, pero estamos con toda la fuerza”

El intenso debate entre Arturo Sanhueza y Waldo Ponce que revela las claves de un Superclásico caliente

Cómo inscribirse a la Experiencia Cósmica Inmersiva para explorar el universo a través de la realidad virtual

Cómo inscribirse a la Experiencia Cósmica Inmersiva para explorar el universo a través de la realidad virtual

Guía del ocio: panoramas escogidos para el fin de semana del 30 y 31 de agosto

Snarky Puppy en el Teatro del Lago de Frutillar: los detalles de las entradas para el concierto

He visto a todos caer: un relato de Jaime Bayly

Cultura y entretención

He visto a todos caer: un relato de Jaime Bayly

Dominga Sotomayor y su filme basado en el libro Limpia: “Lo que no quería hacer era una crítica a los cuicos”

Sabrina Carpenter y Chappell Roan: la vida paralela de las dos figuras de Lollapalooza Chile 2026

María Corina Machado: “Venezuela vive horas cruciales, donde algunos actores clave tendrán que tomar decisiones”

María Corina Machado: “Venezuela vive horas cruciales, donde algunos actores clave tendrán que tomar decisiones”

Denuncian la muerte de segundo opositor al gobierno nicaragüense en una semana

Inundaciones dejan más de 1,4 millones de desplazados y 28 fallecidos en Pakistán

Familias distintas, un mismo gesto: acoger

Familias distintas, un mismo gesto: acoger

¿Salud pública o control? La polémica ley japonesa de la cintura

Ana María Salinas, experta en parentalidad positiva: “Si no se interviene, la violencia se repite de generación en generación”