Tierra Chiloé

02 NOVIEMBRE

Sabor de Chiloé

La joven chef del hotel Tierra Chiloé sabe que en la isla tiene las mejores materias primas imaginables. Con ellas despliega cada día una carta sorprendente.

Sabor de Chiloé

Por Constanza López G. / Fotografía: Carolina Vargas / Producción: Paula Minte

02 NOVIEMBRE

Pulpo salteado al chimichurri sobre trilogía de papas nativas

Pulpo salteado al chimichurri sobre trilogía de papas nativas

Por Constanza López G. / Fotografía: Carolina Vargas / Producción: Paula Minte

02 NOVIEMBRE

Cebiche de cochayuyo con pimentones y almendras

Cebiche de cochayuyo con pimentones y almendras

Por Constanza López G. / Fotografía: Carolina Vargas / Producción: Paula Minte

02 NOVIEMBRE

Quínoa roja con vegetales, queso de cabra y huevo pochado

Quínoa roja con vegetales, queso de cabra y huevo pochado

Por Constanza López G. / Fotografía: Carolina Vargas / Producción: Paula Minte

02 NOVIEMBRE

Chuletas de cordero con puré de zapallo asado y salsa de vino tinto

Chuletas de cordero con puré de zapallo asado y salsa de vino tinto

Por Constanza López G. / Fotografía: Carolina Vargas / Producción: Paula Minte

02 NOVIEMBRE

Merluza con costra de maqui con ñoquis de papas nativas y salsa de quesos

Merluza con costra de maqui con ñoquis de papas nativas y salsa de quesos

Por Receta: Hotel Tierra Chiloé / Fotografía: Carolina Vargas / Producción: Paula Minte

02 NOVIEMBRE

Mollejas de congrio salteadas en mantequilla con alcaparras

Mollejas de congrio salteadas en mantequilla con alcaparras

Por Receta: Hotel Tierra Chiloé / Fotografía: Carolina Vargas / Producción: Paula Minte

Portada del dia

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