INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

• 3 papas
• 2 huevos
• 50g de harina
• 1 cucharada de crema
• 1 cebolla
• mantequilla
• eneldo
• sal y pimienta
• 150g de salmón ahumado
• medio pepino
• sal y pimienta

PREPARACIÓN

1. Pelar las papas y rallarlas. Hacer lo mismo con la cebolla.
2. En un bowl grande, mezclar los huevos con la crema, sal y pimienta. Agregar la harina, una cucharada de eneldo y revolver. Luego, agregar las papas y la cebolla ralladas.
3. En un sartén a fuego medio, derretir un poco de mantequilla y cocinar las galettes en círculos del tamaño que desea. Se demora unos 3 minutos por galettes.
4. Servir con un poco de crema, el salmón ahumado y el pepino cortado. Aliñar y agregar un poco de eneldo.