Marcelo Guital (44) no tiene profesión, pero le sobra inspiración. Cuando llega una idea sabe que no puede perderla y, por eso, siempre está preparado para ese momento en que explota su cerebro al máximo rendimiento. Anda con chofer y todo lo necesario para que su auto sea una verdadera oficina móvil, lo que le permite andar por la vida creando con total tranquilidad, sin tener que preocuparse de los constantes tacos de Santiago.

Su historia de emprendimiento con Benedictino -que vino a remover el negocio de las aguas envasadas, al acaparar el 20% del mercado en sólo dos años-  ha dado la vuelta al mundo. Sin muchos recursos, la empresa marcó la diferencia y cautivó al sistema Coca Cola, que prefirió comprarla en más de US$5 millones a competir con ella.

De eso han pasado cinco años y Marcelo ha pasado a ser un referente del emprendimiento. Sin ser académico se ha convertido en uno de los conferencistas chilenos mejor pagados. Se declara admirador de Prochile y su nuevo estándar de atención, el cual considera muy eficiente. Hoy es parte del Círculo de Innovación y Emprendimiento de Icare.

Fundó Guital & Partners, empresa de emprendimiento e innovación que crea sus propias marcas y productos, pero que también dirige y opera reconocidas marcas globales para crearles valor y posicionamiento en el retail.

EL REGRESO A LAS AGUAS
Han pasado cinco años desde que Guital y sus socios se desprendieron de Benedictino, pero hoy vuelve a agitar las aguas. Acaba de asociarse con los hermanos Puntous para comercializar el agua mineral premium Aonni que nace en la Patagonia. Un producto que no sólo busca conquistar a los más exigentes paladares chilenos, sino también al competitivo mercado internacional.

En sus conferencias, el empresario explica que todos sus negocios comienzan con un gran: "No se puede". Ese es precisamente su desafío, demostrar lo contrario. Es lo que espera hacer con la tradicional bebida nacional Sorbete Letelier, que tras 90 años de historia sus dueños daban por perdida. "Era un pecado mortal no tomarla, porque el tiempo no se puede comprar. Seguirá con su forma original,  le daremos un refresh y haremos que los chilenos la amen", dice Guital.

Conoce el retail y sabe cómo moverse en él. Aprendió a hacerlo cuando logró posicionar a Benedictino de Arica a Punta Arenas. Siempre pendiente de lo que busca el consumidor, le agregó valor a las frutas de Subsole -empresa en que participan Miguel Allamand, la familia Prohens y Ricardo Ariztía- que se venden como pan caliente en los supermercados.

EL TOQUE GUITAL
Su visión de negocios y su management impulsaron también las ventas de café Juan Valdés en el retail; y transformaron el mundo cárnico con Pampa Verde, la línea premium de Carnes Ñuble. Se asoció también con el socio fundador de los gimnasios Energy, Alex Wiesner, para masificar el consumo de jugo de maqui en lata.

"El año pasado generamos en Guital & Partners US$24 millones y este año podemos llegar a duplicar esa cifra.  Me he ganado el respeto de las personas y para mi las relaciones son más importantes que los productos", afirma Guital, quien rompe con todos los paradigmas conocidos en materia de consumidores. "Al consumidor  hay que entrevistarlo en su hábitat, no en un focus group,  que es como entrevistar al león en una jaula", afirma.

Debes saber

¿Qué ha pasado?
Marcelo Guital es el rey Midas del emprendimiento. Fundó, posicionó y vendió Benedictino en su mejor momento. El modelo lo ha replicado con éxito en varios negocios.

¿Por qué ha pasado?
El emprendedor se pone en los zapatos del consumidor y descubre el valor donde nadie había mirado.

¿Qué consecuencias tiene?
Ha sido convocado a dar innumerables charlas y conferencias para contar su experiencia y varias empresas han solicitado su asesoría para mejorar sus resultados en un campo donde Guital se mueve con total soltura: el competitivo mundo del retail.

El valor de los productos nutritivos y naturales

Una de las marcas que lo llena de orgullo es Isofrut, de la empresa liofilizadora de alimentos South Am Freeze Dry, en que participa Bernardo Fontaine. Un negocio con tanto potencial, que hasta el mejor chef del mundo, Ferrán Adriá, lo mencionó en la conferencia magistral que dio ayer en Chile, mostrando uno de los paquetes de fruta liofilizada que Marcelo le había regalado. El plus: conservar todas las propiedades y nutrientes de la fruta hecha snack.

Guital trabaja también con Pablo Massoud, para posicionar el pollo natural que se cría en un fundo sin contaminación, al alero de la marca Finca del Valle.

Le dio valor agregado al huevo, al convertirse en partner de Roberto Pesce para generar un producto natural e incluso de un tamaño 25% superior a los huevos convencionales.