Unas 470 hectáreas posee el nuevo fundo que la empresa Valle Grande -productora del aceite de oliva Olave- inauguró ayer. Se trata del fundo El Sauce, cerca de Coquimbo, con el cual la compañía -ligada a Elvio Olave y al grupo Angelini- espera triplicar su producción.

La incorporación de nuevas tierras, según la firma, se enmarca justamente dentro de una estrategia del holding Angelini de crecer fuertemente en el mercado de los aceites de oliva. Es más, el gerente general de Valle Grande, Juan Pablo Barrios, asegura que "la incorporación de este grupo nos ha permitido dar un salto importante en la industria y proyectar un fuerte crecimiento".

El proyecto implica una inversión de US$ 15 millones, monto que incluye la compra y plantación del fundo, la construcción de una nueva planta de producción y la reciente adquisición de hectáreas del predio colindante a El Sauce.

El nuevo fundo -que producirá sólo aceite de oliva extra virgen 100% orgánico- tendrá su primera producción el año 2012. Cuando el campo esté en plena producción se espera cosechar 5 millones de kilos de aceituna, lo que equivale a casi 800 mil litros de aceite de oliva.

Las proyecciones de Olave es finalizar este año con 870 hectáreas plantadas y una producción de entre 400 mil y 500 mil litros de aceite de oliva.