Centro de cocina Paula
02 NOVIEMBRE
Pelotitas o grumos es la traducción literal de gnocchi, masitas típicas italianas hechas a partir de papas y harina. Hoy los ñoquis son parte del recetario internacional y cada cocina le ha puesto un acento particular. En estas recetas cambiamos las papas por sémola, ricotta, mozzarella y verduras, y el resultado es fascinante.
Ñoquis
24 SEPTIEMBRE
24 SEPTIEMBRE
02 NOVIEMBRE
11 tortas de hojarasca manjar de Santiago, seleccionadas por la productora ejecutiva del Centro de Cocina Paula, Paula Minte, fueron degustadas en Mercado Paula Gourmet por el jurado compuesto por la subdirectora de la revista, Paula Coddou, la chef Pamela Fidalgo y Pilar Larraín, miembro del Círculo de Cronistas Gastronómicos. Aquí, las top 5.
Elegidos Paula: las cinco mejores tortas de hojarasca manjar de Santiago
02 NOVIEMBRE
24 SEPTIEMBRE
02 NOVIEMBRE
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