ciervo-jabalí
24 SEPTIEMBRE
Empresa familiar de tradición alemana que produce charcutería silvestre de ciervo-jabalí, guanaco y muflón (similar a una oveja con grandes cuernos). Elaboran de manera artesanal jamones, salames, patés, chorizos y costillares en la Isla Fresia, en el Lago Puyehue, donde los animales se encuentran en un ambiente libre.
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