Diamante negro
02 NOVIEMBRE
Conocida como el diamante negro de la cocina, por su escasa producción y los altos precios que alcanza en el mercado, la trufa comenzó a producirse en Chile hace poco más de cinco años. Por estos días una de las plantaciones más antiguas en el país de este hongo, cercana a Chillán, está en plena temporada y surte de trufas frescas a algunos de los mejores restoranes de Santiago.
Cosechadas en chillán
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